Från Kreta till Puligny: Höstens nykomlingar

Det är något speciellt med den här tiden på året. Löven skiftar färg, soppgrytan kommer fram igen, och Vinmonopolet fylls på med nya flaskor som passar precis till höstens lite tyngre, varmare måltider. Denna vecka har fem nykomlingar smugit sig in i sortimentet, och de tar oss med på en resa från vulkaniska grekiska öar till de mest prestigefyllda åkerlapparna i Bourgogne. Låt oss ta en närmare titt.

Vi startar i Grekland, mer bestämt på Kreta, där Oenops Vidiano 2024 (299 kr) är gjord på en druva de flesta av oss aldrig har hört talas om. Vidiano är en gammal, nästan bortglömd kretensisk druva som i många år levde i skuggan av mer kända sorter, innan en ny generation vinmakare började ta den på allvar igen. Jordmånen på Kreta är ofta fylld med kalksten och rester av urgammal vulkanisk aktivitet, vilket ger vinerna en fascinerande mineralitet. Detta är ett vitvin jag tror kommer att överraska många – runt i texturen, men med en frisk, salt underton som påminner om havsluft. Perfekt till grillad fisk eller en enkel fetasallad en söndag som fortfarande påminner om sommar.

Från medelhavssolen hoppar vi till ett betydligt svalare klimat: Finger Lakes-regionen i delstaten New York, USA. Ravines Glint Dry Riesling 2020 (359,90 kr) kommer från ett område som ofta överraskar dem som inte förknippar USA med elegant, torr riesling. De djupa sjöarna i regionen fungerar som klimatreglerare och skapar förhållanden som liknar Mosel i Tyskland förvånansvärt mycket. Resultatet är en riesling med syrlig spänst och en nästan stenig karaktär – idealisk till höstens fisksoppor eller en asiatiskt inspirerad nudelrätt.

Sancerre förknippas oftast med skarpt, citrusfriskt vitvin på sauvignon blanc, men distriktet gör också några av Frankrikes mest underskattade roséviner på pinot noir. Denna vecka får vi hela två exempel: Dom. de la Garenne Sancerre Alliance Rosé 2023 (280 kr) och Bailly-Reverdy Sancerre La Mercy-Dieu Rosé 2021 (299 kr).

Det som gör dessa intressanta är just jordmånen – den berömda "silex" (flinta) och kalkstenen som ger Sancerres viner deras karaktäristiska spänst, hittar även vägen in i roséerna. Detta är inte sötaktig rosé för terrassommaren, utan en gastronomisk version med tillräckligt med syra och struktur för att klara höstens lite kraftigare rätter, som andbröst eller viltpaté. Mitt tips: servera dem svala, inte iskalla, så får du med dig hela komplexiteten.

Och så, kronan på verket: Berthelemot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatiéres 2023 (1199 kr). Detta är inte ett vin man köper till en vardagsmiddag – det här är ett vin man köper för en anledning, eller för att förstå varför Bourgogne har det rykte det har. Les Folatières är en av de mer respekterade 1er cru-lokaliteterna i Puligny-Montrachet, känd för sin kalkstensrika jord som ger chardonnay en sällsynt kombination av kraft och finess. Berthelemot är ett relativt litet, familjedrivet hus som många kännare har följt med intresse de senaste åren. Om du har möjligheten, lagra den några år till – eller drick den nu till en fyllig fiskrätt med smörsås, och låt den visa vad kalksten och tålamod kan göra med en druva.

Denna veckas lista är en fin påminnelse om att vinvärlden är full av kontraster som gott kan leva sida vid sida i shoppingvagnen: en förbisedd grekisk druva, en amerikansk riesling som utmanar fördomar, två rosétolkningar från ett distrikt du trodde du kände, och en av Bourgognes ädlaste adresser. Inga prisfall eller prishöjningar att rapportera denna vecka – bara nya flaskor som väntar på att bli upptäckta. God höst, och skål till nyfikenheten!