Siirry sisältöön

#tanniinit ja happamuus

Artikkelit tunnisteella #tanniinit ja happamuus

Juomien yhdistäminen syksyn maanläheiseen ruokaan

Sienirisotto, juuresmuhennokset ja riista jakavat saman makuvirran: umamin ja mullan. Näin tanniinit, happamuus ja savu oikeasti toimivat yhdessä sienten kanssa lautasella — ja mitä kaataa lasiin, alkoholin kanssa tai ilman.

Lars LansenOppaat, 4 min

Kysyttävää hyllystä?

Kaveri yhdistää viikon aiheet myymäläsi hyllyihin.