Valokeilassa

Valokeilassa

Piquette – talonpoikaviinin villi paluu

Se valmistettiin puristustähteistä ja sitä joivat viinitarhan työläiset. Nyt piquette on palannut – ja luonnonviinikulttuuri rakastaa sitä. Mutta mitä lasissa oikeastaan on?

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Amontillado – sherryjen parhaiten varjeltu salaisuus

Se ei ole kuiva kuin fino eikä makea kuin oloroso – amontillado elää kahden maailman leikkauspisteessä, ja juuri siellä tapahtuu taikuus. Tässä kaikki mitä sinun täytyy tietää sherryjen monimutkaisimmasta ja aliarvostetuimmasta tyylistä.

Ole Sommelier · 5 min

Valokeilassa

Sake kesäpöydässä – Japanin paras grillisalaisuus

Sake ei ole pelkästään sushi-ravintolaa varten. Jäähdytettynä jääkylvyssä tämä japanilainen juoma kertoo aivan uuden tarinan – ja se sopii yllättävän hyvin suomalaiseen grillimakkaraan ja pitkiin kesäiltoihin.

Ole Sommelier · 5 min

Valokeilassa

Jääkylmä sherry – kesän parhaiten varjeltu aperitiivinikki

Kuiva sherry on kylmin, raikkaim ja aliarvostetuim aperitiivivaihtoehto, jonka voit tehdä tänä kesänä. Andalucían Fino ja Manzanilla ansaitsevat ehdottomasti paikan jääkaapissasi – tässä kaikki mitä sinun tarvitsee tietää.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Kreikkalaiset valkoiset rypälelajikkeet, jotka sopivat pohjoismaiseen kesään

Assyrtiko, Malagousia ja Moschofilero ovat kolme kreikkalaista rypälelajiketta, jotka ansaitsevat paikkansa suomalaisella kesäpöydällä. Sukellamme Kreikan kiinnostavimpiin valkoviiniregioihin ja selvitämme, miksi ne on luotu merenantimille, grillatuille kasviksille ja pitkille kesäilloille.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Lambrusco – kupla, jota Italia ei koskaan lakannut rakastamasta

Kevyt, viileä ja kuohuva: Lambrusco Emilia-Romagnasta on se punainen kesäkupla, jonka useimmat suomalaiset ovat unohtaneet löytää – mutta joka sopii täydellisesti grillailtoihin ja lämpimiin kesäöihin.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Makea kesä lasissa – jälkiruokaviinit, joita aliarvioit

Hunajankeltaisesta Sauternesista kuplivaan Moscato d'Astiin ja kotimaisiin marjaliköreihin – jälkiruokaviini on se kesäpöydän idea, jonka useimmat suomalaiset jättävät käyttämättä. Tässä kaikki mitä sinun täytyy tietää.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Vermutti on palannut – aperitiivin unohdettu tähti

Se unohtui vahvempien pullojen taakse, pölyinen ja huomiotta jätetty. Mutta vermutti on palannut – itsenäisenä juomana jään yli, Negronin sieluna ja todisteena siitä, että yksinkertaisin on usein kaikkein paras.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Solera-järjestelmä: viini, joka ei koskaan valmistu

Kuvittele lasi, jossa on makuja vuosilta 1918, 1964 ja viime vuodelta – kaikki yhtä aikaa. Se on solera-taikaa, ja se on paljon kiehtovampaa kuin useimmat ihmiset arvaavatkaan.

Ole Sommelier · 6 min

Valokeilassa

Samppanjapullon koodi paljastaa kaiken

NM, RM, CM – kolme kirjainta pullon takapuolella, jotka kertovat enemmän samppanjan sielusta kuin hinta koskaan voi. Tässä on avain niiden ymmärtämiseen.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Alkoholittomat kuplat, jotka vaikuttavat ylioppilasjuhlissa

Haluatko juhlia tyylikkäästi ilman alkoholia? Tässä viisi kuohuviinihelmea, jotka näyttävät upealta lasissa, maistuvat yllättävän hyvältä – ja tekevät jokaisesta juhlasta hieman tietoisemman ja muistettavamman.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Petite Arvine – Alppien villein valkoviini

Valainin jyrkiltä terasseilta tulee valkoviini, joka on niin mineraalinen ja suolainen, että se maistuu lähes yhtä aikaa vuorelta ja mereltä. Tutustu Petite Arvineen – rypälelajikkeeseen, jonka harvat tuntevat, mutta jonka kaikkien tulisi löytää tänä keväänä.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Juran valkoviinit – kevään jännittävin löytö

Itä-Ranskan kumpuilevassa Jura-maisemassa kasvaa savagnin – rypälelajike, joka tuottaa aivan tavallisesta poikkeavia valkoviineja. Olitpa sitten raikkaiden ouillé-tyylisten tai oksidatiivisten klassikoiden ystävä, täältä löytyy jotain, joka sopii täydellisesti kevään uteliaisuuteen ja valoisiin ruokiin.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Sake norjalaisella pöydällä – kevään yllättävin seuralainen

Sake ei ole enää pelkästään sushiravintolan juoma. Tänä keväänä japanilainen riisijuoma ansaitsee paikkansa tuoreen kalan, valkoisen parsan ja yrttisten ruokien rinnalla – ja Vinmonopoletilla on yllättävän laaja valikoima valittavana.

Kristine Craft · 5 min

Valokeilassa

Slovenia – kevään aliarvostetuin valkoviinimaa

Kun kaikki muut katsovat kohti Ranskaa ja Italiaa, Slovenia on hiljaa ja rauhallisesti rakentanut joitakin Euroopan jännittävimmistä valkoviineistä. Tässä viisi syytä löytää tämä pieni viinimaa tänä keväänä.

Ingrid Importør · 5 min

Valokeilassa

Cava: pääsiäisen älykkäin kupla

Champagne on hieno, prosecco on helppo – mutta cava on se, millä meidän oikeasti pitäisi kohottaa maljakin tänä pääsiäisenä. Tässä kaikki, mitä sinun täytyy tietää Espanjan suuresta kuohuviinisalaisuudesta.

Ingrid Importør · 5 min