Valitse myymälä

Ole Sommelier

Sertifioitu sommelier pitkällä kokemuksella. Hänen intohimonsa on tehdä viinistä kaikkien saavutettavissa, ilman snobismia.

Viini

Artikkelit: Ole Sommelier

Sesonki

Elokuuviini – tarpeeksi kevyt kesälle, tarpeeksi lämmin syksylle

Kun koulun alku lähestyy ja illat saavat kultaisen elokuusävynsä, on aika vaihtaa spritz pyöreämpään. Tässä on opas roseille ja kevyille punaviineille, jotka sopivat tunnelmaan täydellisesti – eivät liian kevyitä eivätkä liian raskaita.

Ole Sommelier · 5 min · Kuva: Anna Stillebne

Sesonki

Illan juoma, jonka unohdat suunnitella

Ruoka on syöty, grilli on sammutettu – mutta ilta ei ole ohi. Tässä ovat juomat, jotka pitävät keskustelun käynnissä pitkälle yöhön, ilman että sinun tarvitsee miettiä asiaa liikaa.

Ole Sommelier · 5 min

Oppaat

Tee oma spritzisi – unohda resepti

Sinun ei tarvitse noudattaa tarkkaa reseptiä tehdäksesi hyvän spritzin. Opi yksinkertainen periaate kerran, niin voit improvisoida koko kesän läpi – klassisesta Camparilta norjalaiseen yrttikatkerooon.

Ole Sommelier · 5 min · Kuva: Anna Stillebne

Valokeilassa

Amontillado – sherryjen parhaiten varjeltu salaisuus

Se ei ole kuiva kuin fino eikä makea kuin oloroso – amontillado elää kahden maailman leikkauspisteessä, ja juuri siellä tapahtuu taikuus. Tässä kaikki mitä sinun täytyy tietää sherryjen monimutkaisimmasta ja aliarvostetuimmasta tyylistä.

Ole Sommelier · 5 min

Valokeilassa

Valkoinen portviini jäillä – Portugalin unohdettu kesäjuoma

Douro-joen rannoilla se on itsestäänselvyys. Suomessa se on lähes tuntematon. Valkoinen portviini jäillä ja tonicilla on ehkä kesän paras aperitiivi – ja on aika löytää se.

Ole Sommelier · 5 min · Kuva: Anna Stillebne

Valokeilassa

Sake kesäpöydässä – Japanin paras grillisalaisuus

Sake ei ole pelkästään sushi-ravintolaa varten. Jäähdytettynä jääkylvyssä tämä japanilainen juoma kertoo aivan uuden tarinan – ja se sopii yllättävän hyvin suomalaiseen grillimakkaraan ja pitkiin kesäiltoihin.

Ole Sommelier · 5 min

Sesonki

Vinho Verde – kesän kevyin lasi

Matala alkoholi, luonnollinen pore ja suolainen sitrusfriskyys, joka maistuu Atlantin merituulelta. Vinho Verde Portugalista ei ole pelkkä valkoviini – se on filosofia lämpimille päiville ja pitkille terassi-iltapäiville.

Ole Sommelier · 6 min

Uutta Vinmonopoletilla

Kesän parhaat tulokkaat Vinmonopoletissa

Seitsemän uutta viiniä odottaa ostoskoriisi – tässä Ole Sommelierin vinkit siitä, mitä sinun kannattaa napata mukaan tänä kesänä.

Ole Sommelier · 3 min

LUETTU TARPEEKSI — JANOTTAAKO?Kaveri yhdistää viikon aiheet myymäläsi hyllyihin.KYSY KOMPIKSILTA

Sesonki

Valkoinen Rioja – kesän parhaiten varjeltu salaisuus

Viura-rypäle tuottaa raikkaita, yrttisiä valkoviineitä Riojassa, joita useimmat suomalaiset eivät ole koskaan maistaneet. On aika tehdä asialle jotain – varsinkin nyt, kun terassi kutsuu.

Ole Sommelier · 5 min

Ateria ilman viiniä on kuin päivä ilman aurinkoa.

— JEAN-ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Oppaat

Valkoviinipullon värikoodi

Lasin väri on enemmän kuin koristelu – se on viinin ansioluettelo. Opi lukemaan vivahteet lähes värittömästä syvään kultaan, ja valitset oikein seuraavan kerran kun avaat valkoviinipullon.

Ole Sommelier · 5 min

Valokeilassa

Solera-järjestelmä: viini, joka ei koskaan valmistu

Kuvittele lasi, jossa on makuja vuosilta 1918, 1964 ja viime vuodelta – kaikki yhtä aikaa. Se on solera-taikaa, ja se on paljon kiehtovampaa kuin useimmat ihmiset arvaavatkaan.

Ole Sommelier · 6 min

Uutta Vinmonopoletilla

Viisi uutuutta, jotka sopivat täydellisesti kevääseen

Voisen Chardonnayn ja kirkkaan margaritan väliltä – tällä viikolla Vinmonopolet tarjoaa jännittäviä uutuuksia jokaiseen makuun ja kukkaroon.

Ole Sommelier · 3 min

Tiesitkö?

Tammitynnyrit eivät ainoastaan varastoi viskiä — ne antavat jopa 70 % viskin lopullisesta mausta puun ja tislauksen välisten reaktioiden kautta vuosien saatossa.