Välj butik

Kristine Craft

Före detta bryggare, nu frilansskribent. Brinner för råvaror, jäststammar och den goda smaken.

Hantverksöl

Artiklar av Kristine Craft

I fokus

Mörkt öl hör hemma i sommaren också

Stout och porter är inte bara för december. Vi visar hur mörkt öl faktiskt kan vara sommarens bästa dryck – i rätt glas, lagom kallt och till rätt mat.

Kristine Craft · 5 min

Vinmonopolet

Säsong

Öl på picnic – fem stilar som tål värmen

Inte allt öl smakar lika bra från kylväskan en varm sommardag. Här är stilarna som faktiskt blomstrar i värmen – och några konkreta flaskor att packa ned i picnickorgen.

Kristine Craft · 5 min

Vinmonopolet

I fokus

Sake på norskt bord – vårens mest oväntade sällskap

Sake är inte längre förbehållet sushirestaurangen. Den här våren förtjänar den japanska risdrycken en plats bredvid färsk fisk, vit sparris och örtrika rätter – och på Vinmonopolet finns det faktiskt ganska mycket att välja bland.

Kristine Craft · 6 min

Vinmonopolet

Säsong

Citrusvågen som räddar påskbordet

Gula citrusnoter i lätt vitvin, naturlig cider och alkoholfria alternativ gör mer än att fräscha upp glaset – de binder hela påskmåltiden samman, från förrätt till dessert på stugan.

Kristine Craft · 5 min

Vinmonopolet

Säsong

Påsklamm och öl – den glömda kombinationen

Medan vinet får all äran till påskelammet sitter det perfekta ölglaset och väntar. Här är en grundlig genomgång av vilka ölstilar som faktiskt lyfter det klassiska lammet – med konkreta tips till Vinmonopolet-hyllan.

Kristine Craft · 6 min

Vinmonopolet

Recept

När ölflaskan blir bakverk – tre kakor där stout spelar huvudrollen

Mörkt öl hör inte bara hemma i glaset. I kaksmeten händer det magiska: den brända maltnoten lyfter chokladen, karamellsmaken förstärker kryddor, och kolsyran ger en lätthet du inte får från mjölk ensam. Här är tre recept där stout faktiskt spelar roll.

Kristine Craft · 6 min

Vinmonopolet

Recept

Fem öl som blir till kakor – bryggeriet möter bageriet

Stout i chokladkaka är klassikern, men har du provat witbier i citronformkaka eller rauchbier i karamellglasyr? Här är fem recept där ölet gör det vatten och mjölk aldrig skulle klara.

Kristine Craft · 7 min

Guider

När kylskåpet blir vinbar – restmatching för vardagslyx

Gårdagens pizza, kall kyckling eller taco-leftovers förtjänar bättre än kranvatten. Här är bryggarveteranens guide till dryckesval som lyfter resterna – utan att du behöver planera hela middagen i förväg.

Kristine Craft · 7 min

Vinmonopolet

FRÅGA OM HYLLAN?Kompisen matchar veckans nyheter med hyllorna i din butik.FRÅGA KOMPISEN

Recept

När ölet blir puddingform – mörk magi på dessertfatet

Stout i brownie, witbier i pannacotta och porter i sjokoladeiskrem. Tre desserter där bryggarkonstens lyfter köket – och ingen gissar hemligheten förrän du avslöjar den själv.

Kristine Craft · 6 min

Vänskap är som gott vin — det blir bättre med tiden.

— PIETRO ARETINO

Säsong

När ölet blir för kallt – så smakar vintern bäst

De flesta av oss serverar öl iskallt hela året. Men vintermörker, fylligt öl och stouts avslöjar helt andra smaker vid 8–12 grader. Jag testade fem norska vinteröl vid tre temperaturer – och resultatet överraskade mig.

Kristine Craft · 6 min

Guider

Granbar och en i glaset – vinterträdgårdens guldkorn

Infusera gin med nordiska örter och sätt din egen prägel på hemmabar. Här är guiden till en vinter full av granbar, björk och kvanne.

Kristine Craft · 8 min

Vinmonopolet