I fokus

I fokus

Piquette – bondevinens vilda comeback

Den gjordes av pressrester och drucktes av arbetare i vingården. Nu är piquette tillbaka – och naturvinrörelsen älskar den. Men vad är det egentligen i glaset?

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Amontillado – sherryns bäst bevarade hemlighet

Den är varken torr som fino eller söt som oloroso – amontillado lever i skärningspunktet mellan två världar, och det är just där magin sker. Här är allt du behöver veta om sherryns mest komplexa och undervärderade stil.

Ole Sommelier · 6 min

I fokus

Sake på sommarbordet – Japans bästa grillhemlighet

Sake är inte bara sushirestaurang. Nerkyld i ett isbad berättar den här japanska drycken en helt ny historia – och den passar överraskande bra till norsk grillmat och långa sommarkvällar.

Ole Sommelier · 6 min

I fokus

Iskald sherry – sommarens bäst bevarade aperitiftips

Torr sherry är det kallaste, friskaste och mest underskattade aperitivvalet du kan göra den här sommaren. Fino och Manzanilla från Andalucía förtjänar verkligen en plats i ditt kylskåp – här är allt du behöver veta.

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Grekiska vita druvor som passar norsk sommar

Assyrtiko, Malagousia och Moschofilero är tre grekiska druvor som förtjänar plats på det norska sommarbordet. Vi dyker ner i Greklands mest spännande vita vinregioner och tar reda på varför de är skapade för skaldjur, grillgrönsaker och långa sommarkvällar.

Ingrid Importør · 7 min

I fokus

Lambrusco – bubblan Italien aldrig slutade älska

Lätt, kyld och mousserande: Lambrusco från Emilia-Romagna är den röda sommarbubblan som de flesta svenskar har glömt att upptäcka – men som passar perfekt till grillkvällar och varma sommarnätter.

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Söt sommar i glaset – dessertviner du underskattar

Från honningblond Sauternes till bubblande Moscato d'Asti och norska bärlikörer – dessertvinet är sommarbordsidén de flesta norrmän missar. Här är allt du behöver veta.

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Vermouth är tillbaka – aperitifens bortglömda stjärna

Den glömdes bort bakom de starkare flaskorna, dammig och förbisedd. Men vermouth är tillbaka – som självständig dryck över is, som själen i en Negroni, och som bevis på att det enklaste ofta är det allra bästa.

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Solera-systemet: vinet som aldrig blir färdigt

Tänk dig ett glas som bär smaker från 1918, 1964 och förra året – allt på en gång. Det är solera-magin, och den är långt mer fascinerande än de flesta anar.

Ole Sommelier · 7 min

I fokus

Koden på champagneflaskan avslöjar allt

NM, RM, CM – tre bokstäver på baksidan av flaskan som berättar mer om champagnens själ än priset någonsin kan. Här är nyckeln till att förstå dem.

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Alkoholfria bubblor som imponerar under studentfirandet

Vill du fira med stil utan alkohol? Här är fem mousserande pärlor som ser fantastiska ut i glasset, smakar överraskande bra – och gör varje firande lite mer medvetet och minnesvärt.

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Petite Arvine – Alpernas vildaste vitvin

Från branta terrasser i Valais kommer en vitvin så mineralisk och salt att den nästan smakar av berg och hav på en gång. Möt Petite Arvine – druvsorten som få känner till, men alla bör upptäcka den här våren.

Ingrid Importør · 7 min

I fokus

Juras vitviner – vårens mest spännande upptäckt

I det kuperade Jura-landskapet i östra Frankrike växer savagnin – en druva som gör vitviner helt utöver det vanliga. Oavsett om du föredrar den friska ouillé-stilen eller den oxidationspräglade klassikern finns det något här som passar perfekt till vårens nyfikenhet och ljusa rätter.

Ingrid Importør · 7 min

I fokus

Sake på norskt bord – vårens mest oväntade sällskap

Sake är inte längre förbehållet sushirestaurangen. Den här våren förtjänar den japanska risdrycken en plats bredvid färsk fisk, vit sparris och örtrika rätter – och på Vinmonopolet finns det faktiskt ganska mycket att välja bland.

Kristine Craft · 6 min

I fokus

Slovenien – vårens mest underskattade vitvinland

Medan alla andra blickar mot Frankrike och Italien har Slovenien tyst och stilla byggt upp några av Europas mest spännande vitviner. Här är fem skäl att upptäcka detta lilla vinland den här våren.

Ingrid Importør · 6 min

I fokus

Cava: påskens smartaste bubbel

Champagne är fantastiskt, prosecco är enkelt – men cava är det vi egentligen borde skåla i denna påsk. Här är allt du behöver veta om Spaniens stora mousserande hemlighet.

Ingrid Importør · 6 min