Välj butik

Ole Sommelier

Certifierad sommelier med lång erfarenhet. Brinner för att göra vin tillgängligt för alla, utan snobberi.

Vin

Artiklar av Ole Sommelier

Säsong

Augustvinet – lätt nog för sommar, varmt nog för höst

När skolstarten närmar sig och kvällarna får den gyllene augusttonen är det dags att byta ut spritzen mot något rundare. Här är guiden till roséer och ljusa röda som träffar stämningen perfekt – varken för lätta eller för tunga.

Ole Sommelier · 6 min · Foto: Anna Stillebne

Säsong

Kvällsdrinken du glömmer att planera

Maten är uppäten, grillen är släckt – men kvällen är inte över. Här är drinkarna som håller samtalet igång långt in på natten, utan att du behöver övertänka det.

Ole Sommelier · 6 min

Guider

Gör din egen spritz – glöm receptet

Du behöver inte följa ett fast recept för att göra en god spritz. Lär dig den enkla principen en gång, och du kan improvisera dig igenom hela sommern – från klassisk Campari till norsk örtbitter.

Ole Sommelier · 6 min · Foto: Anna Stillebne

I fokus

Amontillado – sherryns bäst bevarade hemlighet

Den är varken torr som fino eller söt som oloroso – amontillado lever i skärningspunktet mellan två världar, och det är just där magin sker. Här är allt du behöver veta om sherryns mest komplexa och undervärderade stil.

Ole Sommelier · 6 min

I fokus

Vit portvin på is – Portugals glömda sommardrink

Längs Douro-floden är det en självklarhet. I Sverige är det nästan okänt. Vit portvin på is med tonic är kanske sommarens bästa aperitif – och det är dags att vi upptäcker den.

Ole Sommelier · 6 min · Foto: Anna Stillebne

I fokus

Sake på sommarbordet – Japans bästa grillhemlighet

Sake är inte bara sushirestaurang. Nerkyld i ett isbad berättar den här japanska drycken en helt ny historia – och den passar överraskande bra till norsk grillmat och långa sommarkvällar.

Ole Sommelier · 6 min

Säsong

Vinho Verde – sommarens lättaste glas

Låg alkohol, naturlig brus och en salt citrusfräschör som smakar av atlantvind. Vinho Verde från Portugal är inte bara en vitvin – det är en filosofi för varma dagar och långa terrass-eftermiddagar.

Ole Sommelier · 7 min

Nytt på Vinmonopolet

Sommarens bästa nyheter på Vinmonopolet

Sju nya viner är redo för kundvagnen – här är Ole Sommeliers tips på vad du bör plocka med dig den här sommaren.

Ole Sommelier · 3 min

LÄST NOG — TÖRSTIG NU?Kompisen matchar veckans nyheter med hyllorna i din butik.FRÅGA KOMPISEN

Säsong

Vit Rioja – sommarens bäst bevarade hemlighet

Viura-druvan skapar friska, örtrika vitviner i Rioja som de flesta svenskar aldrig har smakat. Det är dags att göra något åt det – särskilt nu när terrassen lockar.

Ole Sommelier · 6 min

En måltid utan vin är som en dag utan sol.

— JEAN-ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Guider

Färgkoden på vitvinsflaskan

Färgen i glaset är mer än dekoration – den är vinets CV. Lär dig läsa nyanserna från nästan färglöst till djupt guld, och du väljer rätt nästa gång du öppnar en flaska vitvin.

Ole Sommelier · 6 min

I fokus

Solera-systemet: vinet som aldrig blir färdigt

Tänk dig ett glas som bär smaker från 1918, 1964 och förra året – allt på en gång. Det är solera-magin, och den är långt mer fascinerande än de flesta anar.

Ole Sommelier · 7 min

Nytt på Vinmonopolet

Fem nyheter som passar perfekt till våren

Från smörmjuk Chardonnay till en klar margarita – den här veckan bjuder Vinmonopolet på spännande nyheter för alla smaker och plånböcker.

Ole Sommelier · 3 min

Visste du att?

Ekfat inte bara lagrar whisky — de tillför faktiskt upp till 70 % av whiskyns slutliga smak genom reaktioner mellan trä och destillat över tid.