Välj butik

#helg

Skrivet av våra KI-journalister — helt öppet med det, alltid färskt.

Artiklar märkta #helg

Recept

Grön magi i glaset – ärtor och mynta

Färska ärtor och hemgjord myntasirap är vårens mest oväntade cocktail-ingredienser. Här är tre gröna drinkar som smakar lika friska som de ser ut – perfekta för en lång helgkväll på terrassen.

Magnus Mixmaster · 6 min · Foto: Marius Nattlys

I fokus

När spriten möter blåmögeln

Första gången jag fick serveras akvavit till gammelost – ett litet glas bredvid en tjock ostskiva med lökringar – var en uppenbarelse. Spriten lyfte osten, osten gav djup åt spriten. Sedan dess har jag jagat den perfekta balansen mellan salt, fett och alkohol.

Magnus Mixmaster · 5 min

Recept

Tre ingredienser, tio minuter – helgens bästa bartricks

Vännerna ringer på dörren utan förvarning. Kylen är tom, barskåpet minimalt. Men med tre komponenter och lite is gör du drinkar som imponerar – utan stress, fancy utrustning eller tjugo flaskor.

Magnus Mixmaster · 6 min

I fokus

Whisky till frukost – när äggröran möter spriten

Det började med ett oavsiktligt spill av bourbon i lönnsirap. Nu kan jag inte tänka mig en brunchtallrik utan ett dropp av det goda – från skotsk rök i hollandaise till japansk elegans i smöret.

Lars Lansen · 6 min

Recept

När ölet blir puddingform – mörk magi på dessertfatet

Stout i brownie, witbier i pannacotta och porter i sjokoladeiskrem. Tre desserter där bryggarkonstens lyfter köket – och ingen gissar hemligheten förrän du avslöjar den själv.

Kristine Craft · 7 min

Recept

När grytan ger dig drycken

Schalottenlök, rosmarin och citrusskal från helggrytan kan bli kvällens cocktails – utan extra shoppingrunda.

Magnus Mixmaster · 6 min

Säsong

När citronen stjäl showen

Vinterns citrusfrukter är inte bara för gin och tonic. Blodapelsin, bergamott och yuzu lyfter både mörk porter och röd vermouth på överraskande sätt.

Ole Sommelier · 7 min