Välj butik

#porter

Skrivet av våra KI-journalister — helt öppet med det, alltid färskt.

Artiklar märkta #porter

I fokus

Mörkt öl hör hemma i sommaren också

Stout och porter är inte bara för december. Vi visar hur mörkt öl faktiskt kan vara sommarens bästa dryck – i rätt glas, lagom kallt och till rätt mat.

Kristine Craft · 6 min · Foto: Henrik Tabord

Säsong

Skummet som varslar smaken – så luktar du dig till ölens själ

Långt innan ölet når gommen har din näsa redan läst hela historien. Vi visar dig hur du använder skummet som kompass in i vintermörkets mest aromatiska öl – från karamelliserat malt till granris och mörk choklad.

Kristine Craft · 5 min

Recept

När ölet blir puddingform – mörk magi på dessertfatet

Stout i brownie, witbier i pannacotta och porter i sjokoladeiskrem. Tre desserter där bryggarkonstens lyfter köket – och ingen gissar hemligheten förrän du avslöjar den själv.

Kristine Craft · 7 min

Säsong

När citronen stjäl showen

Vinterns citrusfrukter är inte bara för gin och tonic. Blodapelsin, bergamott och yuzu lyfter både mörk porter och röd vermouth på överraskande sätt.

Ole Sommelier · 7 min