Velg butikk

Kristine Craft

Tidligere brygger, nå frilansskribent. Brennende engasjert i råvarer, gjærstammer og den gode smaken.

Håndverksøl

Artikler av Kristine Craft

I Fokus

Mørkt øl hører hjemme i sommeren også

Stout og porter er ikke bare for desember. Vi viser hvordan mørkt øl faktisk kan være sommerens beste drikk – i riktig glass, passe kaldt og til riktig mat.

Kristine Craft · 5 min

Vinmonopolet

Sesong

Øl på picnic – fem stiler som tåler varmen

Ikke alt øl smaker like bra fra kjølebagen en varm sommerdag. Her er stilene som faktisk blomstrer i varmen – og noen konkrete flasker å pakke ned i teppekurven.

Kristine Craft · 6 min

Vinmonopolet

I Fokus

Sake på norsk bord – vårens mest uventede følgesvenn

Sake er ikke lenger forbeholdt sushirestauranten. Denne våren fortjener den japanske risdrikkens plass ved siden av fersk fisk, hvit asparges og urterige retter – og på Polet finnes det faktisk ganske mye å velge mellom.

Kristine Craft · 6 min

Vinmonopolet

Sesong

Sitrusbølgen som redder påskebordet

Gule sitrusnoter i lett hvitvin, naturlig sider og alkoholfrie alternativ gjør mer enn å friske opp glasset – de binder hele påskemåltidet sammen, fra forrett til dessert på hytta.

Kristine Craft · 5 min

Vinmonopolet

Sesong

Påskelam og øl – den glemte kombinasjonen

Mens vinen får all æren til påskelammet, sitter det perfekte ølglaset og venter. Her er en grundig gjennomgang av hvilke ølstiler som faktisk løfter det klassiske lammet – med konkrete tips til Polet-hyllen.

Kristine Craft · 6 min

Vinmonopolet

Oppskrifter

Når ølflasken blir bakverk – tre kaker der stout spiller hovedrollen

Mørkt øl hører ikke bare hjemme i glasset. I kakeblandingen skjer det magiske: brentvinnoten løfter sjokolade, karamellsmaken forsterker krydder, og kullsyren gir en letthet du ikke får fra melk alene. Her er tre oppskrifter der stout faktisk betyr noe.

Kristine Craft · 6 min

Vinmonopolet

Oppskrifter

Fem øl som blir til kaker – brygghuset møter bakeriet

Stout i sjokoladekake er klassikeren, men har du prøvd witbier i sitronformkake eller rauchbier i karamellglasur? Her er fem oppskrifter der ølet gjør det vann og melk aldri kunne klart.

Kristine Craft · 7 min

Guider

Når kjøleskapet blir vinbar – restematching for hverdagsluksus

Gårsdagens pizza, kald kylling eller taco-leftovers fortjener bedre enn vann fra springen. Her er bryggerveteranens guide til drikkevalg som løfter restene – uten at du må planlegge hele middagen på forhånd.

Kristine Craft · 7 min

Vinmonopolet

SPØRSMÅL TIL HYLLA?Kompisen matcher ukas saker med hyllene i butikken din.SPØR KOMPISEN

Oppskrifter

Når ølet blir puddingform – mørk magi på dessertfatet

Stout i brownie, witbier i pannacotta og porter i sjokoladeiskrem. Tre desserter der bryggerkunsten løfter kjøkkenet – og ingen vil gjette hemmelighetenen før du røper den selv.

Kristine Craft · 6 min

Vin er den eneste kunsten som man kan drikke.

— LUIS FERNANDO OLAVERRI

Sesong

Når ølet blir for kaldt – slik smaker vinteren best

De fleste av oss serverer øl iskald hele året. Men vintermørke, fyldig øl og stouts avslører helt andre smaker ved 8-12 grader. Jeg testet fem norske vinterøl ved tre temperaturer – og resultatet overrasket meg.

Kristine Craft · 6 min

Guider

Granbar og einer i glasset – vinterhagens gullkorn

Infuser gin med nordiske urter og sett din egen smak på hjemmebaren. Her er guiden til en vinter full av granbar, bjørk og kvann.

Kristine Craft · 8 min

Vinmonopolet