Kristine Craft

Sesong

Iskald kvass – Østeuropas glemte sommerøl

Den fermenterte brøddrikken fra Øst-Europa har overlevd keisere og kommunisme. Nå dukker den opp i norske håndverksbryggerier – og den passer norsk sommer bedre enn du tror.

Kristine Craft · 6 min

Sesong

Øl på picnic – fem stiler som tåler varmen

Ikke alt øl smaker like bra fra kjølebagen en varm sommerdag. Her er stilene som faktisk blomstrer i varmen – og noen konkrete flasker å pakke ned i teppekurven.

Kristine Craft · 6 min

Guider

Slik holder du hvitvinen kald på grillfesten

Saltisbad, termoposer og smart timing – her er metodene som faktisk virker når solen steker og glasset ditt er i ferd med å bli lunkent. En praktisk guide fra en som har lært det på den harde måten.

Kristine Craft · 6 min

Sesong

Iskald lager i sommersolen – en stilguide

Pilsner, helles eller session lager? Kristine hjelper deg å navigere de letteste, friskeste lagerølene – perfekte for norsk sommer på terrassen eller ved sjøen.

Kristine Craft · 6 min

Oppskrifter

Én ingefærshot, tre friske mocktails

Med én fermentert ingefærshot som base kan du mikse tre friske, alkoholfrie longdrinks som smaker av vår. Vi viser deg teknikken – og hvordan du gjenbruker basisoppskriften til fulle.

Kristine Craft · 7 min

Sesong

Norsk sommer på flaske – fem lokale slipp

Fra blomstrete sommerakevitt til trøndersk gårdsøl – her er fem norske produsenter som leverer det beste av norsk vår i glasset ditt, lenge før sommeren egentlig har begynt.

Kristine Craft · 6 min

I Fokus

Sake på norsk bord – vårens mest uventede følgesvenn

Sake er ikke lenger forbeholdt sushirestauranten. Denne våren fortjener den japanske risdrikkens plass ved siden av fersk fisk, hvit asparges og urterige retter – og på Polet finnes det faktisk ganske mye å velge mellom.

Kristine Craft · 6 min

Oppskrifter

Tre vårcocktails med ginger beer som base

Fermentert ingefærøl er vårens mest undervurderte cocktailbase. Her er tre enkle oppskrifter med estragon, rabarbra og grønt eple – fra hverdagsaperitiff til helgefest på terrassen.

Kristine Craft · 7 min

Guider

Vin på riktig temperatur – slik kjøler du ned uten å bomme

For kald hvitvin smaker ingenting, for varm rødvin smaker alt for mye. Her er den praktiske guiden til riktig kjøling – med tider, triks og de vanligste feilene du bør unngå denne våren.

Kristine Craft · 7 min

Sesong

Sitrusbølgen som redder påskebordet

Gule sitrusnoter i lett hvitvin, naturlig sider og alkoholfrie alternativ gjør mer enn å friske opp glasset – de binder hele påskemåltidet sammen, fra forrett til dessert på hytta.

Kristine Craft · 6 min

Sesong

Påskelam og øl – den glemte kombinasjonen

Mens vinen får all æren til påskelammet, sitter det perfekte ølglaset og venter. Her er en grundig gjennomgang av hvilke ølstiler som faktisk løfter det klassiske lammet – med konkrete tips til Polet-hyllen.

Kristine Craft · 6 min