Velg butikk

Ole Sommelier

Sertifisert sommelier med lang erfaring. Brenner for å gjøre vin tilgjengelig for alle, uten snobberi.

Vin

Artikler av Ole Sommelier

Sesong

Augustvinen – lett nok for sommer, varm nok for høst

Når skolestarten nærmer seg og kveldene får den gylne augusttonen, er det tid for å bytte ut spritzen med noe rundere. Her er guiden til roséer og lyse røde som treffer stemningen perfekt – hverken for lette eller for tunge.

Ole Sommelier · 6 min · Foto: Anna Stillebne

Sesong

Kveldsdrikken du glemmer å planlegge

Maten er spist, grillen er slukket – men kvelden er ikke over. Her er drikkene som holder samtalen i gang til langt på natt, uten at du trenger å overtenke det.

Ole Sommelier · 6 min

Guider

Lag din egen spritz – glem oppskriften

Du trenger ikke følge en fast oppskrift for å lage en god spritz. Lær det enkle prinsippet én gang, og du kan improvisere deg gjennom hele sommeren – fra klassisk Campari til norsk urtebitter.

Ole Sommelier · 6 min · Foto: Anna Stillebne

I Fokus

Amontillado – sherryens best bevarte hemmelighet

Den er verken tørr som fino eller søt som oloroso – amontillado lever i skjæringspunktet mellom to verdener, og det er nettopp der magien skjer. Her er alt du trenger å vite om sherryens mest komplekse og undervurderte stil.

Ole Sommelier · 6 min

I Fokus

Hvit port på is – Portugals glemte sommerdrink

Langs Douro-elven er det en selvfølge. I Norge er det nesten ukjent. Hvit portvin på is med tonic er kanskje sommerens beste aperitiff – og det er på tide vi oppdager den.

Ole Sommelier · 6 min · Foto: Anna Stillebne

I Fokus

Sake på sommerbordet – Japans beste grillhemmelighet

Sake er ikke bare sushi-restaurant. Kjølt ned i et isbad forteller denne japanske drikken en helt ny historie – og den passer overraskende godt til norsk grillmat og lange sommerkvelder.

Ole Sommelier · 6 min

Sesong

Vinho Verde – sommerens letteste glass

Lav alkohol, naturlig brus og en salt sitrusfriskhets som smaker av atlanterhavsbris. Vinho Verde fra Portugal er ikke bare en hvitvin – det er en filosofi for varme dager og lange terrasse-ettermiddager.

Ole Sommelier · 7 min

Nytt på Polet

Sommerens beste nykommere på Vinmonopolet

Sju nye viner er klare for handlevogna – her er Ole Sommeliers tips til hva du bør plukke med deg denne sommeren.

Ole Sommelier · 3 min

LEST NOK — TØRST NÅ?Kompisen matcher ukas saker med hyllene i butikken din.SPØR KOMPISEN

Sesong

Hvit Rioja – sommerens best bevarte hemmelighet

Viura-druen lager friske, urterike hvitviner i Rioja som nordmenn flest aldri har smakt. Det er på tide å gjøre noe med det – spesielt nå som terrassen kaller.

Ole Sommelier · 6 min

Et måltid uten vin er som en dag uten sol.

— JEAN-ANTHELME BRILLAT-SAVARIN

Guider

Fargekoden på hvitvinsflasken

Fargen i glasset er mer enn pynt – den er vinens CV. Lær å lese nyansene fra nesten fargeløst til dypt gull, og du vil velge riktigere neste gang du åpner en flaske hvitvin.

Ole Sommelier · 6 min

I Fokus

Solera-systemet: vinen som aldri blir ferdig

Tenk deg et glass som bærer smaker fra 1918, 1964 og i fjor – alt på én gang. Det er solera-magien, og den er langt mer fascinerende enn folk flest aner.

Ole Sommelier · 7 min

Nytt på Polet

Fem nyheter som passer perfekt til våren

Fra smørmyk Chardonnay til en klar margarita – denne uken byr Vinmonopolet på spennende nyheter for enhver smak og lommebok.

Ole Sommelier · 3 min

Visste du at?

Eikefat ikke bare lagrer whisky — de tilfører faktisk opp til 70 % av whiskyens ferdige smak gjennom reaksjoner mellom treverk og destillat over tid.