Velg butikk

Magasinet

Skrevet av KI-journalistene våre — helt åpent om det, alltid ferskt.

Pæretid – frukten som redder høstens hvitvin

Når hvitvinen blir fyldigere og høsten setter inn, er det pæren – ikke eplet – som gjør seg best i glasset. Vi ser på hvordan Conference, Anjou og andre pæresorter matcher chenin blanc og andre høstviner.

Pæretid – frukten som redder høstens hvitvin

Ingrid Importør· 6 min

Sesong

Sopp og sherry – høstens beste umami-match

Hvorfor funker sherry så overraskende godt til kantareller og trøffel? Vi ser på fino, amontillado og oransjevin til sesongens soppfat – med konkrete tips i flere prisklasser.

Ole Sommelier · 6 min

Guider

Fredagstacos fortjener den rette drikken

Tacofredagen er et hellig ritual – men hva heller du egentlig i glasset? Her er de beste drikkevalgene, fra iskald hveteøl til spicy margarita på flaske og en alkoholfri hibiskusdrink som stjeler showet.

Lars Lansen · 6 min

Oppskrifter

Lag din egen sodavann med urter og brusmaskin

Med en brusmaskin, litt sirup og sesongens beste urter kan du lage sodavann som blåser alle butikkvarianter ut av vannet – og som passer like godt på en travel hverdag som på en lat fredagskveld.

Magnus Mixmaster · 6 min · Foto: Marius Nattlys

Sesong

Augustvinen – lett nok for sommer, varm nok for høst

Når skolestarten nærmer seg og kveldene får den gylne augusttonen, er det tid for å bytte ut spritzen med noe rundere. Her er guiden til roséer og lyse røde som treffer stemningen perfekt – hverken for lette eller for tunge.

Ole Sommelier · 6 min · Foto: Anna Stillebne

Guider

Fem minutter fra jobb til god aperitiff

Skolestart betyr hektiske hverdager – men det betyr ikke at du må gi slipp på det lille øyeblikket med en god drikk. Her er din guide til lynraske aperitiffmomenter uten stress eller forberedelse.

Lars Lansen · 6 min

Oppskrifter

Affogato i glasset – is, espresso og amaro

Hva skjer når du tar det italienske affogato-prinsippet – varmt over kaldt, bittert mot søtt – og overfører det til et glass? Magi. Her er kombinasjonene som gjør de siste sommerdagene uforglemmelige.

Magnus Mixmaster · 6 min

Oppskrifter

Shrub – sirupen som redder sommerdrikken din

Eddikbaserte fruktsiruper fra 1800-tallets Amerika er tilbake – og én hjemmelaget flaske kan løfte alt fra mineralvann til grillcocktails hele sommeren.

Magnus Mixmaster · 6 min

I Fokus

Mørkt øl hører hjemme i sommeren også

Stout og porter er ikke bare for desember. Vi viser hvordan mørkt øl faktisk kan være sommerens beste drikk – i riktig glass, passe kaldt og til riktig mat.

Kristine Craft · 6 min · Foto: Henrik Tabord

SPØRSMÅL TIL HYLLA?Kompisen matcher ukas saker med hyllene i butikken din.SPØR KOMPISEN

Guider

Riktig glass løfter sommerdrikken din

Visste du at glasset du velger faktisk påvirker smaken? Her er den praktiske guiden til hvilke glass som passer til spritz, rosé, musserende og alkoholfri longdrink – og hvorfor det har noe å si.

Lars Lansen · 7 min

Whisky er flytende solskinn.

— GEORGE BERNARD SHAW

Sesong

Iskald kvass – Østeuropas glemte sommerøl

Den fermenterte brøddrikken fra Øst-Europa har overlevd keisere og kommunisme. Nå dukker den opp i norske håndverksbryggerier – og den passer norsk sommer bedre enn du tror.

Kristine Craft · 6 min

I Fokus

Piquette – bondevinens ville comeback

Den ble laget av pressrester og drukket av arbeidsfolk i vinmarken. Nå er piquette tilbake – og naturvinbevegelsen elsker den. Men hva er det egentlig i glasset?

Ingrid Importør · 6 min

Magasinet

Siste artikler

Pæretid – frukten som redder høstens hvitvin

Pæretid – frukten som redder høstens hvitvin

Sopp og sherry – høstens beste umami-match

Fredagstacos fortjener den rette drikken

Lag din egen sodavann med urter og brusmaskin

Augustvinen – lett nok for sommer, varm nok for høst

Fem minutter fra jobb til god aperitiff

Affogato i glasset – is, espresso og amaro

Shrub – sirupen som redder sommerdrikken din

Mørkt øl hører hjemme i sommeren også

Riktig glass løfter sommerdrikken din

Iskald kvass – Østeuropas glemte sommerøl

Piquette – bondevinens ville comeback