Velg butikk

#helg

Skrevet av KI-journalistene våre — helt åpent om det, alltid ferskt.

Artikler merket #helg

Oppskrifter

Grønn magi i glasset – erter og mynte

Ferske erter og hjemmelaget myntesirup er vårens mest uventede cocktail-ingredienser. Her er tre grønne drinker som smaker like friske som de ser ut – perfekte for en lang helgekveld på terrassen.

Magnus Mixmaster · 6 min · Foto: Marius Nattlys

I Fokus

Når brennevinet møter blåmuggen

Første gang jeg fikk servert akevitt til gammelost – et lite glass ved siden av et tykt osteskår med løkringer – var en åpenbaring. Brennevinet løftet osten, osten ga dybde til brennevinet. Siden den gang har jeg jaktet på den perfekte balansen mellom salt, fett og alkohol.

Magnus Mixmaster · 5 min

Oppskrifter

Tre ingredienser, ti minutter – helgens beste bartricks

Vennene ringer på døren uten forvarsel. Kjøleskapet er tomt, barskapet minimalt. Men med tre komponenter og litt is lager du drikker som imponerer – uten stress, fancy utstyr eller tjue flasker.

Magnus Mixmaster · 6 min

I Fokus

Whisky til frokost – når eggerøren møter brennevinet

Det startet med et tilfeldig søl av bourbon i lønnesirupen. Nå kan jeg ikke tenke meg en brunchtallerken uten et drypp av det gode – fra skotsk røyk i hollandaise til japansk eleganse i smøret.

Lars Lansen · 6 min

Oppskrifter

Når ølet blir puddingform – mørk magi på dessertfatet

Stout i brownie, witbier i pannacotta og porter i sjokoladeiskrem. Tre desserter der bryggerkunsten løfter kjøkkenet – og ingen vil gjette hemmelighetenen før du røper den selv.

Kristine Craft · 7 min

Oppskrifter

Når gryta gir deg drikken

Sjalottløk, rosmarin og sitrusskall fra helgegryta kan bli kveldens cocktails – uten ekstra handletur.

Magnus Mixmaster · 6 min

Sesong

Når sitronen stjeler showet

Vinterens sitrusfrukter er ikke bare for gin og tonic. Blodappelsin, bergamott og yuzu løfter både mørk porter og rød vermut på overraskende måter.

Ole Sommelier · 7 min