#hjemmelaget

Oppskrifter

Tepache – Mexicos ville ananasdrikk

Fermentert ananas, piloncillo og kanel – tepache er sommerens enkleste hjemmeprosjekt og smaker som flytende mexicansk festivalstemning. To dager, én glasskrukke, og du har noe helt magisk.

Magnus Mixmaster · 7 min

Oppskrifter

Yuzu, ingefær og shiso – japansk limonade til grillkvelden

Glem brus fra boks. Denne sommeren løfter du grillbordet med hjemmelaget japansk-inspirert limonade – frisk yuzu, brent ingefær og aromatisk shiso i glasset. Her er oppskriftene og triksene som imponerer gjestene.

Magnus Mixmaster · 6 min

Guider

Norske sommerbær i glasset

Jordbær, rips og solbær fra norsk hage er langt mer enn tilbehør til is og kake. Her er den praktiske guiden til enkle siruper, infusjoner og garnisher – og hvilke drinker de passer aller best til denne sommeren.

Lars Lansen · 6 min

Oppskrifter

Granita og prosciutto-spritz – to glass sommer

To enkle sommeroppskrifter som imponerer på helgeselskapet: en iskald granita av honningmelon med mynte, og en salt-søt prosciutto-vasket spritz. Enkel å lage, umulig å glemme.

Magnus Mixmaster · 6 min

Sesong

Hylleblomsten blomstrer – gjør den om til sommer på flaske

Mai og juni bringer med seg én av naturens mest ettertraktede råvarer: hylleblomstklasene. Her er alt du trenger å vite om å plukke, lage kordial og bruke den i drinker som smaker av ren norsk sommer.

Ingrid Importør · 6 min

Oppskrifter

Én ingefærshot, tre friske mocktails

Med én fermentert ingefærshot som base kan du mikse tre friske, alkoholfrie longdrinks som smaker av vår. Vi viser deg teknikken – og hvordan du gjenbruker basisoppskriften til fulle.

Kristine Craft · 7 min

Oppskrifter

Tre hjemmelagde siruper som løfter aperitiffglasset

Rabarbra, hylleblomst og sitronmelisse – tre enkle sirupoppskrifter som forvandler en enkel boble eller sodavann til noe genuint elegant. Her er alt du trenger for vårens fineste aperitiff-stund.

Magnus Mixmaster · 6 min

Oppskrifter

Tre vårcocktails med ginger beer som base

Fermentert ingefærøl er vårens mest undervurderte cocktailbase. Her er tre enkle oppskrifter med estragon, rabarbra og grønt eple – fra hverdagsaperitiff til helgefest på terrassen.

Kristine Craft · 7 min

Oppskrifter

Agurk er vårens hemmelige cocktail-våpen

Glem agurken som garnityr. Denne grønne grønnsakskiven skal muddles, juices og sirupifiseres – og den forvandler vårens longdrinks fra pent nok til vil du ha oppskriften?

Magnus Mixmaster · 5 min

Sesong

Cocktailhagen våkner – seks urter til drinken

Mars og april er for tidlig for tomater, men perfekt for urter. Vi plukker det første grønne som dukker opp i potter og bed – og heller det rett i glasset med is og brus.

Ole Sommelier · 6 min

Oppskrifter

Suppen som ble drink – varme cocktails med buljong

Hva om årets kuleste cocktail-trend starter med en terning buljongkraft? Tre ukompliserte varme drinker der buljong møter brennevin, hvitvin og ferske urter – perfekt til helgens vennemiddag.

Magnus Mixmaster · 7 min