Hopp til innholdet

#tanniner og syre

Artikler merket #tanniner og syre

Å kombinere drikke med jordnær høstmat

Sopprisotto, rotgrønnsaksgryter og vilt deler én smakstråd: umami og jord. Her er hvordan tanniner, syre og røyk faktisk samspiller med sopp på tallerkenen — og hva du bør skjenke, med eller uten alkohol.

Lars LansenGuider, 5 min

Spørsmål til hylla?

Kompisen matcher ukas saker med hyllene i butikken din.