#vin og viltkjøtt

Guider · Uavhengig av kjede · På tvers av land

Å kombinere drikke med jordnær høstmat

Sopprisotto, rotgrønnsaksgryter og vilt deler én smakstråd: umami og jord. Her er hvordan tanniner, syre og røyk faktisk samspiller med sopp på tallerkenen — og hva du bør skjenke, med eller uten alkohol.

Lars Lansen · 6 min