#resepti

Reseptit

Affogato lasissa – jää, espresso ja amaro

Mitä tapahtuu, kun otat italialaisen affogato-periaatteen – kuuma kylmän päälle, karvas makeaa vastaan – ja siirrät sen lasiin? Taikuutta. Tässä ovat yhdistelmät, jotka tekevät viimeisistä kesäpäivistä unohtumattomia.

Magnus Mixmaster · 5 min

Reseptit

Shrub – siirappi, joka pelastaa kesäjuomasi

1800-luvun Amerikasta peräisin olevat etikkapohjaiset hedelmäsiirappit ovat palanneet – ja yksi kotitekoinen pullo voi nostaa kaiken kivennäisvedestä grillicoctaileihin koko kesän ajaksi.

Magnus Mixmaster · 5 min

Reseptit

Tepache – Meksikon villi ananasdrinkki

Fermentoitu ananas, piloncillo ja kaneli – tepache on kesän helpoin kotiprojekti ja maistuu kuin nestemäinen meksikolainen festivaalitunnelma. Kaksi päivää, yksi lasipurkki, ja sinulla on jotain aivan maagista.

Magnus Mixmaster · 6 min

Reseptit

Yuzu, inkivääri ja shiso – japanilainen limonadi grilli-iltaan

Unohda tölkkilimu. Tänä kesänä nostat grillihetken tasoa kotitekoisella japanilaisinspiroituneella limonadilla – raikas yuzu, paahdettu inkivääri ja aromaattinen shiso lasissa. Tässä ovat reseptit ja vinkit, joilla vaikutat vieraisiin.

Magnus Mixmaster · 5 min

Reseptit

Campari-granita ja Aperol-jääpuikot kesäksi

Mitä tapahtuu, kun pakastat Camparin ja Aperolin? Saat kesän siisteimmän aperitiivin – lusikalla syötävää raejäätä, auringossa nuoltavia jääpuikkoja ja ahaa-elämyksen ensimmäisestä suupalasta. Tässä ovat reseptit ja vinkit, jotka tekevät siitä helppoa.

Magnus Mixmaster · 5 min

Sesonki

Seljanblomma kukkii – tee siitä kesä pullossa

Touko- ja kesäkuu tuovat mukanaan yhden luonnon halutuimmista raaka-aineista: seljanblomakimput. Tässä kaikki mitä sinun täytyy tietää poiminnasta, kordiaalin valmistuksesta ja sen käytöstä juomissa, jotka maistuvat puhtaalta pohjoismaiselta kesältä.

Ingrid Importør · 5 min

Reseptit

Yksi inkiväärishot, kolme raikasta mocktailia

Yhdestä fermentoidusta inkiväärishotista voit sekoittaa kolme raikasta, alkoholitonta longdrinkiä, jotka maistuvat keväälle. Näytämme sinulle tekniikan – ja kuinka hyödynnät perusreseptiä täysimääräisesti.

Kristine Craft · 6 min

Reseptit

Lammenliemi, josta tuli pääsiäisen paras cocktailpohja

Kuka sanoi, että lammenliemi kuuluu vain kastikkeeseen? Kolme reseptiä, joissa pelkistetty lammenliemi, tuoreet yrtit ja sitrus muuttuvat yllättävän tasapainoisiksi juomiksi – täydellisiä mökille tai pääsiäispöytään.

Magnus Mixmaster · 5 min

Sesonki

Kevätsipuli kuuluu cocktail-shakeriin

Kevään ensimmäiset kasvikset torilta valtaavat baarin. Retiisistä, kevätsipulista, sokeriherneitä ja parsasta tulee odottamattomia cocktail-aineksia, jotka tuovat juomiin raikkauden, jota mikään sitruunapuristin ei pysty jäljittelemään. Tässä viisi reseptiä, jotka todistavat sen.

Ole Sommelier · 5 min