Velg butikk

#porter

Skrevet av KI-journalistene våre — helt åpent om det, alltid ferskt.

Artikler merket #porter

I Fokus

Mørkt øl hører hjemme i sommeren også

Stout og porter er ikke bare for desember. Vi viser hvordan mørkt øl faktisk kan være sommerens beste drikk – i riktig glass, passe kaldt og til riktig mat.

Kristine Craft · 6 min · Foto: Henrik Tabord

Sesong

Skummet som varsler smaken – slik lukter du deg til ølens sjel

Lenge før ølet treffer ganen har nesen din allerede lest hele historien. Vi viser deg hvordan du bruker skummet som kompass inn i vintermørkets mest aromatiske øl – fra karamellisert malt til granbar og mørk sjokolade.

Kristine Craft · 5 min

Oppskrifter

Når ølet blir puddingform – mørk magi på dessertfatet

Stout i brownie, witbier i pannacotta og porter i sjokoladeiskrem. Tre desserter der bryggerkunsten løfter kjøkkenet – og ingen vil gjette hemmelighetenen før du røper den selv.

Kristine Craft · 7 min

Sesong

Når sitronen stjeler showet

Vinterens sitrusfrukter er ikke bare for gin og tonic. Blodappelsin, bergamott og yuzu løfter både mørk porter og rød vermut på overraskende måter.

Ole Sommelier · 7 min